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Normandia, hotel Normandia, guida viaggio Normandia - by Viaggiatore | |||||||||
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Cucina e vini in Normandia
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Gli elementi fondamentali della cucina normanna sono i prodotti caseari, le mele e i frutti di mare. Pensate che le mucche normanne producono in media 5 tonnellate di latte all'anno e dalla regione proviene la metà del latte, del burro, della panna e del formaggio dell'intera nazione. I formaggi
Fra i formaggi locali, il Camembert (prodotto fin dai tempi di Guglielmo il Conquistatore) è il più famoso ma ce ne sono anche altri da provare come il Neufchâtel, a forma di cuore, il Pont-l'Évêque, molto salato, e il Livarot, dall'odore pungente.
Il pesce
Trouville e Honfleur sono le città del pesce dove i mercati traboccano di aragoste, astici, scampi, gamberetti, capesante, ostriche, cozze e tante varietà di pesce.
Il sidro
Da non perdere poi assolutamente il sidro, in particolare quello di mele che sono un ingrediente fondamentale per la cucina normanna. Il sidro di mele, gradevole e leggermente alcolico, lo trovate nella versione doux, dolce, e brut, secco.
Da bere
Da bere poi, oltre al sidro, provate il Calvados un robusto brandy di mela che viene talvolta sorseggiato a metà pasto come digestivo per riuscire a mangiare le portate successive. Buono anche il distillato di pere, e il pommeau l'aperitivo per eccellenza a base di sidro e di Calvados. |
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